种植食用菌，在壤塘还是一件新鲜事。去年，该县在当地发展了16户示范种植户，到今年，已经发展起5个食用菌标准化种植基地和127户种植户。短短一年间，壤塘县的食用菌种植规模是如何迅速扩大的?
“引进食用菌产业，是壤塘县巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、持续增强群众增收能力的一个着力点。”壤塘县委农办专职副主任周凯告诉记者，引进前，壤塘特地邀请专业人士对周边地区进行了考察，也对自身发展条件进行了科学评估。
唐述刚在食用菌大棚查看菌包出菇情况
广元食用菌领域的“领头羊”，青川九五生物科技公司负责人唐述刚就是应邀到壤塘县考察的专业人士。“这里海拔3000多米，夏季气温低，非常适合反季节种植花菇。”考察结果让唐述刚很高兴：每年6月至10月，低海拔地带已基本不能出产花菇，在壤塘种植花菇正好可以填补市场空白。
但花菇等食用菌到底能不能在壤塘生长，当时唐述刚心里还没底。于是，他在壤塘建了一个大棚做种植试验，“试验结果是一个意外惊喜。”
记者跟随唐述刚来到大棚里，看见菌袋上长出的花菇表面布满裂纹，形似龟壳上的纹路。“这种我们叫它龟背菇，口感更好，营养价值更高。在大型商超里面，它的价格是普通花菇的4到5倍，可以卖到20元/斤。”唐述刚解释说，能种出这样的龟背菇，高原上较大的昼夜温差是一个重要因素。
这样的试验结果，对壤塘县来说同样是惊喜。2024年，壤塘县通过公司技术指导、农户管理经营、公司保底回收的方式，在石里乡、宗科乡、蒲西乡、吾伊乡招募筛选了16户示范户进行食用菌种植推广。“大棚设施和菌种都由政府提供，示范户零投入。”周凯说，当年户均增收1.2万元以上。
示范户真金白银的收入，让很多村民都对食用菌种植有了兴趣。除了带动村民种植外，壤塘县还陆续建设了5个食用菌标准化种植基地。
发展这么快，菌种供应如何跟上?在食用菌产业耕耘多年的唐述刚心里早有“一盘棋”。“考察的时候，我就注意到，壤塘周边地区此前是有人种植食用菌的，但他们的菌袋都是从外面运回来，成本很高。”唐述刚意识到，为壤塘及周边区域就近提供菌种“还是一片蓝海”。
菌种繁育中心的菌包装车运往各乡镇
今年3月，由壤塘县投资1700万元、企业投入500万元建设的食用菌菌种繁育中心投产，可年产菌袋500万袋。“截至目前已生产240万袋，其中220万袋供应壤塘县内，另外供应甘孜州德格县15万袋、炉霍县5万袋。”周凯说，中心还与金川县、白玉县达成菌袋供应意向协议。
在食用菌菌种繁育中心，记者还看到了“高原食用菌出口基地”的牌子。“我们在新加坡等多个国家有销售渠道。”对高原食用菌产业信心十足，唐述刚在壤塘注册成立了一家新公司，“预计今年可实现产值5000万元以上。”
围绕食用菌，壤塘县还有更大“野心”——在岗木达镇，一个高原食用菌科创中心正在建设，将主要担任食用菌品种引进培育和本地品种驯化两项重要职能，为高原食用菌产业发展提供科技支撑。
